LO CHEF CONSIGLIA

Una raccolta di ricette locali e non

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Le ricette per la Festa della Zucca (Apri sottotitoli)
Le ricette per San Martino Patrono di Foiano (Apri sottotitoli)
Il Ciambellino
Tortiglioni alle trote sbudellate (manuale completo)
Vuoi Magnà? Acquacotta maremmana (per soli uomini)
Acciughe al forno
Agnello al finocchio selvatico
Alborelle In Carpione Alla Piemontese
Avanzi di bistecche
Bollito misto secondo la tradizione emiliana
Buon giorno, cappuccino
Cavallucci
Chi di voi conosce il CIBREO? Ecco la ricetta
Coda di manzo al pomodoro
Cogli la mela
Crema di baccalà su crostini
Crema di castagne e mele; crema di prugne; torta di pere
Crostini di fegatini
Crostoni con funghi
Dolcetti di datteri e fichi
Fagottini con le noci
Frittelle di mais
Gnocchetti con porri
La cucina di recupero
Men¨´ completo con ospiti
Omelette con salumi e formaggi
Ossa dei morti
Pan dei morti
Panini al latte
Panna Cotta in 7 mosse
Parliamo di carciofi
Patate al latte
Per finire, con gli amici, schiacciata con l'uva
Petti di pollo al Curry
Piccione ripieno
Pizza con le verdure
Pizza ricotta e carciofi
Risotto al melograno e speck
Sformato di cardi
Sformato di piselli
Spaghetti alla norma
Spaghetti con capperi e limone; riso al forno alla siciliana
Stoccafisso di Norvegia ai pistacchi con essenza di basilico
Tavola in festa
Tempo di ciliegie
Timballo di patate
Torta classica con gocce di frutta all'albicocca
TORTA DUCHESSA MARIA LUIGIA - PARMA
Torta moretta
Torta nicolata
torta ripiena a modo mio
Tortino al Cioccolato
Tortino di cavolfiore
Zucchine ripiene
Zuccotto
Zuppa di cipollee licurdia

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